要尋找一頓真正 具有法國靈魂的料理 ，未必需要飛往巴黎。倫敦同樣藏着不少水準出眾的法式餐廳，而其中最值得關注的，是由全球頂尖美食與烹飪在倫敦過法式聖誕：CORD by Le Cordon Bleu 精緻季節餐藝術殿堂——巴黎藍帶學院（Le Cordon Bleu）在倫敦揭幕的首間旗艦餐廳 CORD 。 臨近聖誕，如果你仍在為節日大餐舉棋不定，不妨把 CORD 列入名單。這裡以一絲不苟的法式手藝、 餐前小食造型講究 ，連餐前麵包都令人眼前一亮，整體水準非常出色。加上令人目不轉睛的甜品，以及瀰漫節慶氣息的氛圍，營造出滿載儀式感的節日餐飲體驗。 早前，@seedenjoy 編輯團隊率先走訪 CORD，品味其全新Tasting Menu。餐廳座落於 Fleet Street 由 Lutyens 設計的二級歷史建築內，環境雅致而沉穩：高挑天花、開放式廚房、料理動線俐落細緻。身處其中，彷彿置身於一場高規格的法餐考場——每一道菜都呈現藍帶學院的經典技法，甚至連餐前麵包也令人驚喜。身為藍帶倫敦校區的旗艦餐廳，它同時肩負教學與考核角色，用「教科書級法餐」形容絕不為

搬來英國之後，不少港人除了適應新生活，也希望能 在學習上持續進修、提升自己 。其實，英國不少頂尖大學都有開放給公眾報讀的 免費短期網上課程（Free Online Short Courses） ，不論你是在職、全職媽媽、或剛畢業的新移民，都能在家中輕鬆學習，零成本接觸世界級的知識。 🎓  什麼是「Short Courses」？ 「Short Courses」是由英國大學設計的 短期進修課程 ，內容由學校教授與研究團隊開發，主題包羅萬有 —— 從商業管理、心理學、英語寫作，到AI人工智能、永續發展與時尚設計。課程長度由幾小時到數星期不等，形式多為線上學習（Online Learning），學員可 自由安排時間、自訂進度 ，非常適合在英港人靈活的生活模式。 以下是幾個經官方證實的平台／學校提供的免費或低成本短期課程。 • The Open University – OpenLearn OU 的 “OpenLearn” 平台提供「完全免費」的在線短期課程，無入學要求。課程範圍包括商業、教育、科技、歷史、語言、社會科學等。例如，課程長度可能為 2 小時

當英國的冬天正式降臨、氣溫跌到只想裹着暖爐毯的時候，街頭那一串串閃亮燈飾、飄着肉桂香的聖誕市集，總有辦法讓人重新愛上這座灰濛濛的城市。這裡沒有維多利亞港上的煙火倒數，但有教堂裡傳出的古老詩歌；沒有太多的「聖誕大餐套餐推介」，卻有街頭的聖誕燈光。 倫敦的聖誕，不只是節日的浪漫外衣，而是一場關於城市、歷史與人情的故事。從教堂的詩歌、百貨公司的櫥窗，到海德公園的冰冷湖水，這些傳統讓倫敦在冬天變得格外有溫度。 聖詩與燭光：從中世紀流傳至今的歌聲 每到十二月，聖保羅大教堂（St Paul’s Cathedral）與聖馬田教堂（St Martin-in-the-Fields）的聖詩旋律便響起。人們在燭光下合唱，聲音迴盪在高聳的拱頂間，這個畫面從中世紀延續至今。雖然我們今天熟悉的聖誕詩歌多來自十八、十九世紀，但那種莊嚴又溫柔的氣氛，總讓人想起家——無論那是倫敦還是香港。 一棵跨越海洋的聖誕樹 每年冬天，特拉法加廣場那棵高聳的聖誕樹，都是來自挪威奧斯陸的禮物。自1947年起，這份來自北海彼岸的感謝，象徵著英挪之間的友誼與歷史。當燈光亮起、合唱團歌聲響起，你會發現

來英國旅行但時間緊迫？想一天內走遍倫敦所有重要地標，連腳都不想白走？那這條由 Reddit 網友 magulagie 整理出的「極速倫敦觀光步行地圖」你一定要收下！ 路線全長約 5 英里（大約 8 公里），不進建築物、不排隊進場的話，只需 2 小時就可以一次過將倫敦的經典地標掃一圈，簡直是觀光懶人包中的天花板！快穿上最舒服的運動鞋，準備出發！ ✅  起點：Trafalgar Square 特拉法加廣場 獅子雕像、國家美術館、超多鴿子（這是真的），倫敦地標的起點怎麼能不是這裡？Nelson 柱腳下集合，觀光馬拉松從這裡開始。 ✅  沿 The Mall 快步前進 穿越這條專為皇家設計的林蔭大道，兩旁掛滿英國國旗，直奔下一站。記得別停太久，這可是極速觀光，不是下午茶！ ✅  Buckingham Palace 白金漢宮 來倫敦沒看到皇室宮殿好像沒來過一樣？雖然進去不現實，但在外面和宮殿自拍一張，一樣有面子。 ✅  Birdcage Walk  是的，這條有趣名字的步道真的是歷史級，連 17 世紀的 Samuel Pepys 都在日記中提過。邊走邊補點