Omakase在日語中是「拜託了」的意思，指的是「廚師發辦」，也就是讓廚師完全掌控菜單，廚師會根據預算和當下最時令的食材，為客人定制最優質和特色的菜色，這些料理可以吃出廚師的功底和創意，是很多食家品味日本料理的「最高境界」。 Sushi Tetsu Sushi...