用雙手捏出的思念：這是來自日本的飯糰溫度🇯🇵

當初 SEEDENJOY 只打算拍攝一段短片，推介 SOSAKU ONIGIRI 的飯糰。但在與創辦人Masami 傾談過後，我們被她對飯糰的真誠、執着與熱誠深深感動。於是，SEEDENJOY決定寫下這個由愛與米飯捏成的小故事，與大家細說分享。

一粒飯糰的初心：SOSAKU ONIGIRI 的故事

「如果你一輩子只能吃一種食物，那會是什麼？」創辦人微笑地回答：「我有認真想過這個問題，應該是——飯糰。」

對她來說，飯糰不只是果腹的食物，而是一種從童年延續至今的情感連結。在日本，飯糰總是不經意出現在日常：早上的鮭魚飯糰、遠足便當裡的梅子飯糰、放學回家後由母親親手遞上的熱飯糰——這些平凡的片段，累積成一段段與家人共度的時光，也構成了他對「家」的記憶。

「我從小就是吃飯糰長大的。對日本人來說，飯糰是理所當然的存在，但當我來到英國，才驚訝地發現，原來有很多人不曾見過、也不曾嚐過這種簡單又溫柔的味道。我希望，能讓更多人認識這種用心捏成的飯糰。」

於是，SOSAKU ONIGIRI 誕生了。這不只是一顆顆米飯與餡料的組合，更是一份來自家族的牽絆。

「我的祖父母是稻農，每年都會寄來剛收成的新米。我們全家會圍坐一起吃著新米飯糰，那份溫暖與感恩的心情，我一直放在心中。對我而言，飯糰的味道，就是家的味道——我希望把這份來自家族深處的愛，透過飯糰與世界分享。」

「創作」的飯糰：品牌名字背後的意義

品牌名「SOSAKU ONIGIRI」中的「創意 /創新（sosaku）」，蘊含了創辦人對飯糰的再想像與延伸。

「我希望透過飯糰，展現日本的傳統食材，也同時融入外國人熟悉的味道。飯糰不應只被視為傳統的，它也可以是創意的、跨文化的——這就是『創作飯糰』的精神。」

當顧客品嚐這一顆顆用雙手包裹的飯糰時，她希望帶給大家的，不只是味覺的滿足，而是一種細膩的情感交流。

「吃到好吃的東西時，人會感到幸福。這就是我製作飯糰時的心情。我希望每一位品嚐 SOSAKU ONIGIRI 的顧客，也能感受到那份單純的快樂——這是我用心捏出來的飯糰，請慢慢享用。」

從東京到倫敦：飯糰的異地旅程

「壽司已經在英國廣受歡迎，我也希望飯糰能成為大家認識和喜愛的下一個日本味道。」

從東京搬到倫敦，從市場攤位開始，這段旅程並非一帆風順。品牌於 2023 年 9 月誕生，最初的幾天，飯糰一顆都賣不出。但就在某天，一位網絡紅人將 SOSAKU ONIGIRI 分享到 Instagram，翌日，首次售罄。

「那一刻我才真正感受到，原來我所做的飯糰，是有人在等待的。」

倫敦的 Shepherd's Bush Market 匯聚來自不同文化背景的顧客，其中不乏回教徒朋友。即使過去未曾認識飯糰，他們嘗試後也回來再次購買。

「他們說這是第一次吃飯糰，沒想到那麼好吃。我感動的不只是被肯定，而是這樣簡單的一顆飯糰，竟可以跨越文化的距離，讓彼此心靈靠近。」

用心捏出每一口幸福：日常與人情故事

在經營過程中，有一位客人的故事，令他至今仍記憶猶新。

「有位患癌的日本客人，因為住院無法外出，請朋友代他來買我的飯糰。他說，在醫院中吃到熟悉的味道，就像在家一樣。」

這樣的片段，就是她每天清晨 7 時起床煮飯的動力。每日需要按天氣調整水分與火候，由蒸米、調味、包餡、成型，到準時 11 時 45 分前完成六款飯糰，然後帶著當日的成果到市場開檔直至黃昏。

「每天與米飯相處的時間，就像一場靜心的修行。當有人對我說『這飯糰很好吃』，那一刻的喜悅，是最真實的。」

結語：飯糰以外的事

SOSAKU ONIGIRI 不只是販賣食物，更是一份來自家鄉的溫柔，一種對生活的誠實態度。從稻米的生長，到掌心的溫度，每一步都是一份心意的傳遞。或許，它只是一顆飯糰，但當你細細咀嚼，會發現——它其實藏著一個人、一個家族、一段文化，以及一種跨越語言的愛。