當初 SEEDENJOY 只打算拍攝一段短片，推介 SOSAKU ONIGIRI 的飯糰。但在與創辦人Masami 傾談過後，我們被她對飯糰的真誠、執着與熱誠深深感動。於是，SEEDENJOY決定寫下這個由愛與米飯捏成的小故事，與大家細說分享。 一粒飯糰的初心：SOSAKU ONIGIRI 的故事 「如果你一輩子只能吃一種食物，那會是什麼？」創辦人微笑地回答：「我有認真想過這個問題，應該是——飯糰。」 對她來說，飯糰不只是果腹的食物，而是一種從童年延續至今的情感連結。在日本，飯糰總是不經意出現在日常：早上的鮭魚飯糰、遠足便當裡的梅子飯糰、放學回家後由母親親手遞上的熱飯糰——這些平凡的片段，累積成一段段與家人共度的時光，也構成了他對「家」的記憶。 「我從小就是吃飯糰長大的。對日本人來說，飯糰是理所當然的存在，但當我來到英國，才驚訝地發現，原來有很多人不曾見過、也不曾嚐過這種簡單又溫柔的味道。我希望，能讓更多人認識這種用心捏成的飯糰。」 於是，SOSAKU ONIGIRI 誕生了。這不只是一顆顆米飯與餡料的組合，更是一份來自家族的牽絆。...

在香港看牙醫，許多人會習慣「一人到底」的看診模式— 從檢查到治療，都是由牙醫全權負責。而當你走進英國的牙科診所，迎接你的可能不是牙醫，而是一位牙齒治療師或牙齒衛生員。這樣的經驗，對不少香港人來說無疑是一種衝擊。 香港：以牙醫為主導的診療文化 香港的牙科制度由香港牙醫管理委員會負責監管。根據現行制度，只有兩類牙科專業人員獲得官方認可與註冊— 牙醫與牙齒衛生員。牙醫是診所的核心人物，處理絕大部分的牙科診斷與治療，而牙齒衛生員則負責預防性護理，例如洗牙與基本的口腔衛生指導。部分牙醫在完成進一步專科訓練後，還可註冊為專科牙醫，處理更複雜或特定領域的牙科問題，如牙齒矯正、牙周治療等。 英國：多元化專業團隊合作模式 與香港相比，英國的牙科制度由 General Dental Council（GDC，英國牙科管理委員會）全面管理，所涵蓋的專業角色更為多元，共有七類註冊牙科專業人員，每一類都有明確分工，並可在法定範圍內提供治療 ： 牙醫（Dentist）：負責全面診斷與治療，是整體牙科團隊的領導者。 牙醫助護（Dental Nurse）：提供臨床輔助，協

在英國，牙醫診所大致分為三類：私人診所、NHS（國民保健服務）診所，以及混合營運模式的診所。每種診所的運作方式和收費模式都不一樣，以下是簡單的介紹，讓大家在英國需要牙科服務時能有更清晰的選擇。 私人牙醫診所：靈活自由但收費自訂 這類診所就像香港的私家牙醫一樣，沒有政府資助，所有收費由診所自行訂定。牙醫和病人可自由商討治療計劃和時間安排，彈性很大。不同診所之間的收費可能差距甚大，這就像去餐廳吃飯一樣，價錢高低不一，視乎地點、服務質素和診所的經營模式。只要合乎自己的時間安排和預算，就可以選擇最適合的私人牙醫。 NHS 診所：政府資助，價格統一但資源有限 NHS診所提供政府資助的牙科服務，病人只需支付部分費用，而且全英格蘭的收費都是一樣的。不過，這些診所需要向地區的健康部門申請撥款，而且要在規定的時間內提供一定數量的服務。當診所完成年度服務配額後，通常只會繼續處理緊急個案。 不同地區的服務供應情況也不同，有些NHS診所只服務17歲以下的病人，因此有時候會出現「這裡有NHS牙醫，那裡卻沒有」的情況。由於需求高、資源有限，有時可能要等候一段時間才能約到NH

大家好，我是香港牙醫何炳烈(GDC number: 287249)。我在香港擁有一份穩定的牙醫工作，但隨著孩子的成長、以對生活質素重新思考，我決定移居英國。我將分享我轉到英國執業的經歷，當中的挑戰、轉變與得著，希望能給各位參考。 孩子在英國出生，我們一家也曾在香港和英國兩地生活。這些年的比較與體會，讓我們越來越嚮往英國的生活節奏與環境。相比香港的都市節奏和密集空間，英國有更多自然戶外空間，生活步調也較為從容，讓人可以真正放慢腳步，與家人共享生活。 我在香港從事牙醫工作超過十年，曾任職於大學、政府及私營診所，事業上累積了不少經驗。但在這段過程中，我也深切感受到，要在香港兼顧家庭與事業，是一件不容易的事。加班是常態，能夠陪伴孩子成長、與家人相處的時間日益縮減。太太曾在英國求學，她一直認為英國的生活方式更有彈性，有助於建立更健康的家庭與事業平衡。我們因此開始認真思考：是否可以換一個地方，重新出發？ 這個想法並非一時衝動。早在2017年，我便開始準備考取英國的牙醫執業資格。根據當地的規定，即使持有香港大學的牙醫學位，自2001年起，若想在英國執業，仍須通

近日有網民提及，表示收到一封下款為「選舉登記主任」的電郵，要求回覆書面查訊，確認自己是否仍在香港居住。當事人感到非常徬徨，不僅擔心電郵真偽，更對「移居海外後是否需要主動通知政府部門」這類行政事宜感到困惑。 對於許多移居英國的港人來說，這類行政細節往往容易被忽略，直到收到相關信件時才倍感壓力。今天 @seedenjoyu就整理了相關的官方資訊，為大家釐清應對方式。 一、 如何分辨「選舉登記主任」郵件的真偽？ 當你身處海外，收到香港政府的郵件，第一反應應該是「核實」。針對選舉事務處的查詢，請緊記以下原則： 認清官方域名： 選舉事務處的官方電郵地址必定是以 @reo.gov.hk 結尾。若郵件域名有異，或夾雜可疑連結、要求提供銀行密碼等，請切勿點擊或回覆。 不要點擊未知連結： 若郵件附有連結，請務必提高警覺，建議直接透過官方搜尋引擎找到選舉事務處網站，或直接致電查詢。 致電官方熱線： 若你有疑慮，最直接的做法是致電香港選舉熱線 2891 1001 或發送電郵至 reoenq@reo.gov.hk，核實是否有相關查訊針對你的個案。 二、 我已移居海外，需