Photo: Getty Images  Bristol International Balloon Fiesta：8 月初的三日天空嘉年華 在南西英格蘭的布里斯托（Bristol），每年夏天都有一檔讓人望天空也會笑出聲的活動： Bristol International Balloon Fiesta 。這個年度盛事自 1979 年起延續至今，2026 年將於 8 月 7 至 9 日（星期五至日） 再度在 Ashton Court Estate  舉行。這三天的活動對外免費，吸引成千上萬的訪客來看熱氣球升空。 每天清晨和傍晚都會有 大量熱氣球集體升空 ，五顏六色的球體在天空中緩緩飄起，像一幅用真實色彩畫出的天空版畫。除了白天的升空場面，夜晚的 「Night Glow」  也是不容錯過的亮點——繫留的氣球點燃火焰，在音樂和人群下閃耀光芒，氣氛像露天派對般熱鬧。 這個活動從最初的熱氣球小聚會，逐漸成為歐洲最盛大的熱氣球節之一，每年都有來自世界各地的球隊參加。對家庭來說，小孩可以看到不同造型的熱氣球；對攝影愛好者來說，晨曦、雲海和熱氣球光影的搭配就是一

圖片來源：Getty Images 每逢這一天，無論是在超市貨架、學校課堂，還是社交平台上，都不難發現班戟的身影。 班戟節的由來 Pancake Day 又稱為 Shrove Tuesday ，其歷史可追溯至基督教傳統。基督徒在迎接復活節（Easter）前，會進入長達 40 天的 四旬齋（Lent） ，期間需節制飲食，避免享用雞蛋、牛奶、牛油等較為豐盛的食材。因此，在禁食期開始前的一天，人們便將家中剩餘的雞蛋、麵粉與牛奶製成煎餅享用，既不浪費食材，亦象徵為節制生活作準備，Pancake Day 亦由此誕生。 不過，隨着時代變遷，班戟節的宗教意義已逐漸淡化，取而代之的是一種更貼近日常的節日氛圍。今天的 Pancake Day，更像是一個全民參與的生活節日，將歷史、娛樂與社區文化自然地連結起來。 班戟日競賽（Pancake Race） 說到 Pancake Day，最具代表性的活動，莫過於 Pancake Race（班戟日競賽） 。英國小鎮 昂利（Olney）  自 1445 年起，每年都會舉辦這項傳統活動，至今已有近六百年歷史，吸引不少遊客專程到訪

要尋找一頓真正 具有法國靈魂的料理 ，未必需要飛往巴黎。倫敦同樣藏着不少水準出眾的法式餐廳，而其中最值得關注的，是由全球頂尖美食與烹飪在倫敦過法式聖誕：CORD by Le Cordon Bleu 精緻季節餐藝術殿堂——巴黎藍帶學院（Le Cordon Bleu）在倫敦揭幕的首間旗艦餐廳 CORD 。 臨近聖誕，如果你仍在為節日大餐舉棋不定，不妨把 CORD 列入名單。這裡以一絲不苟的法式手藝、 餐前小食造型講究 ，連餐前麵包都令人眼前一亮，整體水準非常出色。加上令人目不轉睛的甜品，以及瀰漫節慶氣息的氛圍，營造出滿載儀式感的節日餐飲體驗。 早前，@seedenjoy 編輯團隊率先走訪 CORD，品味其全新Tasting Menu。餐廳座落於 Fleet Street 由 Lutyens 設計的二級歷史建築內，環境雅致而沉穩：高挑天花、開放式廚房、料理動線俐落細緻。身處其中，彷彿置身於一場高規格的法餐考場——每一道菜都呈現藍帶學院的經典技法，甚至連餐前麵包也令人驚喜。身為藍帶倫敦校區的旗艦餐廳，它同時肩負教學與考核角色，用「教科書級法餐」形容絕不為

Photo: Getty Images  拉麵在倫敦越來越受歡迎，尤其在秋冬時節，走在倫敦街頭，總會忍不住想來一碗熱騰騰的湯麵暖暖胃。對拉麵控而言，選對拉麵餐廳絕對是一門學問。以下為大家精選六間倫敦必試的日式拉麵店，下集將於下星期推出，敬請期待，帶你繼續探索更多溫暖又美味的拉麵選擇！ Kanada-ya  1. 金田家 Kanada-ya   | 倫敦多個分店金田家（Kanada-Ya） 對港人而言絕不陌生，總店位於日本福岡市，2014 年登陸倫敦，迅速累積大批粉絲。金田家的招牌特色是長時間慢煮的豚骨湯底，湯頭濃郁順滑，帶有微妙香料和調味，麵條則採用高科技製麵機製作，彈牙有勁。餐單簡單明瞭，提供豚骨湯底、雞湯底，以及喜歡辛辣的朋友可以嘗試激辛（Gekikara），加上糖心蛋更添滋味。若你喜歡濃厚湯底、彈牙麵條和豐富配料，金田家的豚骨拉麵絕對值得一試。 Tenmaru Tenmaru 2. Tenmaru Tenmaru 於 2019 年在倫敦開設首間分店，目前共有兩間分店。相比其他拉麵店，Tenmaru 的選擇更多，也貼心提供素食及純素選擇，包括

Photo: Getty Images  節日季節最迷人的時刻，就是和朋友一同找個帶氣氛的小角落，暖暖地捧着熱紅酒、蛋酒，慢慢聊天。如果你還在尋找今年的聖誕約會地點，不妨看看以下幾個期間限定的冬季酒吧與節慶空間——每一間都帶着一點倫敦冬天才有的魔法。 Apres Bar｜London Bridge Rooftop 每年入冬，全年開放的 London Bridge Rooftop 都會換上高山滑雪度假村的造型，變成「Apres Bar」。由冷杉、飾球、復古滑雪裝飾點綴，氣氛帶點童話感。想更有私人空間，可以預約 cable car  私密小包廂，或是小型 Christmas grotto，拍照也很好看。 日期｜由 2025 年 10 月 29 日起 地點｜London Bridge Miracle at Henrietta Hotel｜Covent Garden 如果你喜歡「越花俏越開心」的聖誕，Miracle 就是不二之選。這裏以復古懷舊的「浮誇聖誕」為主題，白色塑膠聖誕樹、五彩繽紛的亮片飾帶，搭配以巨型骨瓷聖誕杯盛載的蛋酒和熱紅酒，毫不掩飾的節日