Photo: SHOKUDŌ IG 兩位香港人Joe與Christine，在英國打造屬於自己的「食堂」 在英國的城市街頭，一對來自香港的夫妻Joe與Christine，正用一碗親子丼，慢慢寫下屬於自己的移英故事。 一切的開始，其實並不複雜。 他們選擇做親子丼，最直接的原因，是「自己想食」。但當這個念頭慢慢延伸下去，他們開始發現英國本地的雞肉與雞蛋，其實擁有極高品質，只是未必被好好發揮。於是，一個更清晰的想法浮現——如果由自己出發，會否可以將這些食材，變成一碗真正好食的親子丼？ 而親子丼對Joe而言，更早已有一段記憶。 在一次日本旅行中，他曾用僅有的日文，替一位外國旅客點了一碗親子丼。對方吃得非常開心，而那一刻的畫面，讓他第一次意識到：這道看似簡單的料理，其實可以跨越語言，連結不同的人。 也正因如此，他們選擇了親子丼——一款看似簡單，卻極度考功夫的料理。對他們來說，正因為「易學難精」，才值得挑戰。 於是，SHOKUDŌ的版本開始成形。 為了貼近英國本地的口味，他們刻意減少高湯比例，令蛋的風味更直接、更實在；雞肉則全人手拆取雞髀肉，再先煎香才加入蛋中

既然大家在英國生活，出外食飯這項「高消費」活動，最讓人糾結的往往不是餐牌上的價格，而是結帳時那張收據（Receipt）底部突然冒出來的數字。 最近有朋友分享，說他在倫敦一間餐廳食飯，明明沒什麼服務，甚至連水都要自己斟，但收據上卻硬生生加了 15%$ 的 Service Charge （服務費）。他想叫經理剔除，卻又怕尷尬，怕被當成「麻煩客」，最後只能乖乖付錢，心裡卻「冤枉」了整晚。 今天就要和大家開門見山聊聊：這筆錢，原來你真的可以不給。 第一關：搞清楚 Optional 的真正含義 在英國，大部分收據上印著的 Service Charge 前面都會加一個詞： "Optional" （自由選擇的）。 雖然它印在收據上像是一個既定事實，但在法律層面（特別是 Consumer Rights Act 2015），這是一筆建議費用。如果服務質素未達標準——例如服務生態度惡劣、上菜慢得過分、或者根本沒人理你——你絕對有權要求將這筆費用剔除。 很多人不敢開口，是因為怕場面僵住。其實你只需要優雅地向服務生（或是經理）說一句： 「Could you please

「World’s 101 Best Steak Restaurants」近日公布 2026 年最新榜單，倫敦一共有 9 間扒房成功入選，對於愛吃牛扒的人來說，這份名單絕對值得收藏～ 今次榜單雲集全球頂級扒房，而倫敦的表現相當亮眼，其中位於 Farringdon 的 Ibai 更成功打入全球第 7 位，成為倫敦排名最高的扒房。評審特別提到，餐廳並沒有刻意重新詮釋巴斯克（Basque）風味，而是忠於傳統並做到極致，整體風格鮮明而有深度。如果你對肉質和火候有要求，這間幾乎是「識食之人」必訪之選。 緊隨其後的是於 2025 年底開業的 Hawksmoor St Pancras，位列全球第 13 位。餐廳設於歷史建築內，空間充滿氣勢，但出品反而走低調路線——專注於經典 cuts 的準確處理，將牛扒的本質做到最好，正正是高級扒房的魅力所在。 除了這兩間高排名餐廳，榜單中還包括多間倫敦人氣之選： Brat（第 17 位） Lutyens Grill（第 35 位） The Devonshire（第 45 位） Chelsea Grill（第 55 位） Sag

倫敦的壽司與 Omakase 餐飲場景不斷成熟，即使不是高檔 Michelin 餐廳，你也可以在約 £50–£100 的價格範圍內找到品質與體驗都相當出色的選擇。精明吃貨小編根據最新公開資訊和真實客評為你嚴選了 5 間口碑佳、性價比高的壽司餐廳，從新派 Omakase、現代吧台互動到 Soho 熱點都有，讓你無論是午餐還是晚餐都能吃得過癮。 1. Mikuniya（Swiss Cottage）｜新開人氣壽司店 剛於 2026 年3月在 Swiss Cottage 開幕的 Mikuniya，由日本人團隊經營，迅速成為倫敦新晉壽司熱點。小編親身體驗過他們的 Omakase 10 道菜套餐，只需 £32，性價比極高，是倫敦少數「高質又親民」的選擇。 每一道料理都非常用心，從吞拿魚到油甘魚，味道清爽平衡。必試的手卷更使用從日本進口的高級海苔，質感與風味媲美日本高級餐廳。刺身食材更來自全球，包括日本、西班牙、挪威與加拿大，鮮味十足。 餐廳空間同樣令人印象深刻，採用日本進口材料，由工匠精心打造，營造出舒適寧靜的氛圍。 2. Sushi Atelier（Fit

想避開人潮又想感受城市美景？倫敦的天台酒吧絕對是不二之選。坐在高處，一邊啜飲精緻雞尾酒，一邊看夕陽慢慢沉落，微風拂面，整個城市的輪廓盡收眼底。無論是浪漫約會、閏密好友聚會，還是週末偷閒，這些小酒吧都能讓你暫時逃離繁囂，享受片刻寧靜。太陽一出，不妨抬頭仰望倫敦天際線，找個天台小角落，乾一杯，感受屬於自己的天空時光。 倫敦同樣匯聚城中數一數二、超 Instagrammable 的天台酒吧，統統都可以在這裏找得到，立即 bookmark 以下的名單！ 倫敦市中心 Leicester Square 想避開人群，又想俯瞰倫敦天際線？天氣一好，不妨到 1 Leicester Square 找個位子，手裡端着一杯特調雞尾酒，慢慢享受日落時分的城市光影。這裡以現代藝術裝飾風格重新詮釋了經典的 Art Deco，雞尾酒如 Pineapple Prohibition 和 Roaring 20s 特別適合在露台上慢慢品味，欣賞 1937 年建成的 Odeon 電影院華麗外觀。 Alto by San Carlo 另一邊的 Alto by San Carlo，將意大利時