英國 5 間值得一試的紫薯甜品店：飲品、蛋糕和雪糕都有

近月在英國社交媒體和餐牌上愈來愈常見的紫色甜品，很多都加入了 Ube。Ube 是菲律賓紫山藥，中文常稱「紫薯」，帶淡淡堅果和香草味；它不是一般的紫肉番薯。英國媒體今年亦報道，紫薯飲品和甜品正走進咖啡店及大型連鎖品牌。

今次整理了倫敦和劍橋 5 間有紫薯產品資料可查的店，從雪糕、法式多士到菲律賓烘焙都有。部分甜品會按日供應，出發前可先查看店舖餐牌。

倫敦 London

01｜Toasteé

位於 Westfield White City 的 Toasteé 以法式多士和菲律賓風味為主，亦有專門的紫薯飲品和甜品選擇。可留意塗上紫薯醬的法式多士、Ube Latte、Ube Banana Milk 和紫薯雪糕。店舖於 2026 年 10 月 31 日開業，適合購物途中順道試新甜品。

地址： Unit 1018B, Westfield, Ariel Way, White City, London W12 7JQ

02｜Mamasons Dirty Ice Cream

想試菲律賓風味雪糕，可以到 Chinatown 的 Mamasons。紫薯雪糕可以單點，也可以夾進菲律賓牛奶麵包 bilog；另一款 Halo-Halo 則以刨冰配椰絲、果凍、紅豆和 leche flan，再加一球紫薯雪糕，吃起來層次更豐富。

地址： 32 Newport Court, London WC2H 7PQ

03｜Cafe Mama & Sons

這間位於 Kentish Town 的菲律賓日式咖啡店，餐牌列有 Ube Bow 和 Ube Pain Au Chocolat，另有紫薯飲品。店方亦曾介紹 Ube Mochi Croissant 等每日烘焙；烘焙品會按日變動，想試指定款式可先查看店舖餐牌或社交媒體。

地址： 83 Kentish Town Road, London NW1 8NY

04｜Kasa & Kin

位於 Soho 的菲律賓餐廳 Kasa & Kin 設有自家烘焙及甜品餐牌，現行網站列出 Ube Crème Cheese Pandesal、Ube Croissant、紫薯口味 Tsunami Cheesecake，以及紫薯蛋糕。想一次試多款菲律賓風味甜品，可以留意店內烘焙櫃和甜品餐牌。

地址： 52/53 Poland Street, London W1F 7NQ

劍橋 Cambridge

05｜Kanto Cafe & Bakery

Kanto 是一間菲律賓和韓國風格的咖啡店及烘焙店。《Good Food Guide》介紹過它的 Ube Basque Cheesecake，即以紫薯演繹巴斯克芝士蛋糕；店內亦有 ensaymada 等菲律賓烘焙。每日出爐款式可能不同，建議到訪前先確認供應。

地址： 60 Cherry Hinton Road, Cambridge CB1 7AA

格拉斯哥 Glasgow

06｜Panaderia de Ciudad

想試比較貼近菲律賓家常烘焙的紫薯甜品，可以留意格拉斯哥的家庭式烘焙店 Panaderia de Ciudad。店方介紹，製作 Ube Pandesal 或紫薯 ensaymada 時，紫薯餡需要長時間攪煮，麵包亦要經過發酵；這類麵包適合買回家配咖啡或當早餐。這是預訂及取貨型烘焙，並非一般即到即買的咖啡店，前往前記得先聯絡確認安排。

取貨地點： 6 Earn Street, Riddrie, Glasgow G33 2AR備註： 建議預訂後再確認取貨時間。

紫薯人氣上升，也令原料供應成為英國媒體近期關注的話題；部分店舖曾提到供應緊張。因此，紫薯甜品未必每天都有，出發前先查看店舖網站或社交媒體，會較穩妥。