天氣轉冷想喝熱朱古力？英國 10 間值得收藏的店

天氣轉涼，喝一杯熱朱古力，甜味和暖意都來得很直接。英國的熱朱古力選擇也不只「朱古力加熱奶」：有些濃得像融化朱古力，有些以不同可可比例讓你自選苦甜，還有配棉花糖、忌廉或香料的季節限定款。

以下整理英格蘭及蘇格蘭 10 間各有特色的店，由倫敦的朱古力專門店，到蘇格蘭小鎮的手工朱古力店都有。季節款式和供應或會變動，出發前可先查看店舖最新餐牌。

倫敦 London

01｜Knoops Covent Garden：朱古力濃度和配搭都可以自己選

Knoops 的熱朱古力可以按可可比例選擇，從較甜的牛奶朱古力到濃郁黑朱古力都有。想喝得更厚實，可留意店方的濃厚款；喜歡奶香或甜味，也可以選較低可可比例的朱古力。

今年冬季，Knoops 推出多款節日飲品，包括加入肉桂、肉豆蔻、丁香、生薑、荳蔻和橙香的 Festive Spice，以及配忌廉、棉花糖和朱古力碎的 Winter Works。這類期間限定款供應時間有限，想試可先確認分店餐牌。

地址： 2 New Row, London WC2N 4LH

02｜Dark Sugars：Brick Lane 的朱古力碎熱飲

想喝一杯朱古力感特別鮮明的熱飲，可以到 Brick Lane 的 Dark Sugars。店方的經典熱朱古力以高比例黑朱古力製作，表面再鋪上牛奶、白朱古力和黑朱古力碎；喜歡更濃厚口感的話，可留意店內的 Pitch Black。

除了經典款，餐牌亦列有肉桂、辣味和白朱古力等選擇。店舖位於東倫敦 Brick Lane 一帶，逛街時順道停下來喝一杯也方便。

地址： 141 Brick Lane, London E1 6SB

03｜Melt Chocolates：濃滑路線，適合配手工甜點

Notting Hill 的 Melt Chocolates 是一間手工朱古力店，熱朱古力走濃滑、朱古力味突出的路線，適合喜歡口感較厚的人。店舖亦有手工朱古力和甜點可選，可以把喝熱朱古力變成一趟小型甜品之旅。

倫敦食評曾把 Melt 的熱朱古力列為值得留意的濃厚款式；到訪前也可查看店方最新供應。

地址： 59 Ledbury Road, London W11 2AA

04｜Italian Bear Chocolate：意式濃厚感，可加三重朱古力

位於 Fitzrovia 的 Italian Bear Chocolate 以意大利風格熱朱古力為主，店方形容飲品濃郁而有厚度，可選黑朱古力、牛奶朱古力或兩者混合。想再豐富一點，還可以加三重朱古力配搭。

店舖供應多種尺寸，適合想先試一小杯、或打算坐下慢慢喝的人。營業時間較長，晚餐後想找地方喝杯熱朱古力，也可以留意。

地址： 29 Rathbone Place, London W1T 1JG

曼徹斯特 Manchester

05｜Hotel Chocolat Café：朱古力店裏的絲滑熱飲

曼徹斯特 Cross Street 的 Hotel Chocolat 設有咖啡店，可以一邊逛朱古力產品，一邊點熱朱古力。品牌以 Velvetiser 製作飲品，特色是口感細滑，並有不同可可比例和朱古力風味可選。

如果喜歡濃厚但不想喝到太稠的口感，這種絲滑路線或會較合適；實際款式可按分店餐牌選擇。

地址： 1 Cross Street, Manchester M2 1HX

蘇格蘭 Scotland

06｜Bare Bones Chocolate：格拉斯哥本地手工朱古力

格拉斯哥的 Bare Bones Chocolate 同時是手工朱古力店和咖啡店，店內有熱朱古力供堂食及外賣。品牌製作朱古力產品時會使用不同產地的可可豆，也有深黑朱古力及帶鹹味的朱古力片款式，喜歡探索可可風味的人可以留意當日供應。

店舖位於 King Street，附近有多間獨立商店，適合逛市中心時安排一站。

地址： 111 King Street, Glasgow G1 5RB

07｜Cocoa Black：七款風味的 Peebles 朱古力小店

Cocoa Black 位於蘇格蘭小鎮 Peebles，店內有自家製甜點和朱古力，也供應熱朱古力。店方表示熱朱古力有七款風味，旁邊還有河畔花園座位；天氣合適時，可以買一杯到戶外慢慢喝。

如果想把喝熱朱古力和甜品、朱古力手作體驗安排在同一趟行程，店內亦設有朱古力及糕點課程，部分活動需要預約。

地址： 1–3 Cuddybridge, Peebles EH45 8JB

08｜The Scottish Café & Restaurant：55% 可可的意式熱朱古力

愛丁堡 The Scottish Café & Restaurant 的早餐餐牌列有以 55% 可可朱古力製作的意式熱朱古力，並可選配蒸奶、忌廉和棉花糖。想試朱古力味較突出的版本，可以先選經典款；偏好甜香和配料感，則可考慮加忌廉與棉花糖。

餐廳位於蘇格蘭國家美術館旁，適合逛完市中心或美術館後，找地方坐下休息。

地址： The Mound, Edinburgh EH2 2EL

英格蘭其他城市

09｜Ruby Hue：英國本地 bean-to-bar 熱朱古力

Bristol 的 Ruby Hue 是朱古力工場兼咖啡店，主打 bean-to-bar 朱古力。店方列出的飲用朱古力包括秘魯牛奶朱古力，以及加入海鹽的危地馬拉黑朱古力；不同可可豆和配方帶來的味道各有差異，可能由麥芽、焦糖延伸到堅果香。

比起只選「黑朱古力」或「牛奶朱古力」，這裏更適合想細味不同產地可可風味的人。

地址： Unit 2, Hawkins Lane Building, East Tucker Street, Bristol BS1 6WQ

10｜York Cocoa Works：由經典牛奶到 100% 純可可

York Cocoa Works 設有朱古力工場和咖啡店，熱朱古力選擇由 50% 可可的經典款、70% 及 85% 黑朱古力，到 100% 純可可都有，也有白朱古力和橙味款式。

店內製作朱古力，亦有機會讓訪客看到相關製作過程。若平常覺得熱朱古力太甜，可以試試較高可可比例的版本；想喝得柔和一點，則可選經典牛奶朱古力。

地址： 10 Castlegate, York YO1 9RG

熱朱古力的差異，不只在於「濃不濃」：可可比例、朱古力種類、香料和配料，都會令一杯飲品變成不同體驗。你會想先試棉花糖節日款、濃厚黑朱古力，還是帶海鹽和香料的版本？留言告訴我們。

資料提示： 店舖餐牌、季節款式及營業安排可能調整，出發前請以店方最新資訊為準。