英國必吃的印度餐廳推介

印度人早已是英國最大型的少數族裔之一，約佔全國人口約 2.3%。多年以來，印度社群在英國落地生根，不單改變了城市文化面貌，亦深深影響了英國人的日常飲食習慣。

從街頭隨處可見的咖喱外賣店，到已經成為「國民食物」的 Chicken Tikka Masala、烤餅（Naan）與各式串燒，印度菜在英國早已不再陌生，甚至可以說已經融入本地飲食文化之中。既然身在英國，當然值得親身感受一下，以下6間餐廳，是目前倫敦較具代表性、評價穩定，而且回訪率極高的新派印度餐廳。

講到倫敦的印度菜，很多人第一時間仍然停留在「咖喱雞（Chicken Tikka Masala）」或者街頭外賣的重油重醬版本。

但實際上，倫敦已經成為全球「新派印度菜（Modern Indian）」的核心戰場之一。這裡的印度料理，早已進化成另一種形態——從印度各地宮廷菜、街頭小食，到加入英國本地食材與法式料理技法的精緻演繹，再配合現代餐酒館空間，形成一種全新的飲食語言。

在這個競爭極高的菜系中，要在 Google 長期維持 4.7 分或以上，其實並不容易。以下6間餐廳，是目前倫敦較具代表性、評價穩定，而且回訪率極高的新派印度餐廳。

1. Gymkhana（Mayfair）

Gymkhana 可以說是倫敦新派印度菜的代表之一。

餐廳靈感來自英殖時期的印度紳士俱樂部，整體空間以深色木材、皮革與復古細節為主，氣氛成熟但不沉重。

菜式走高端路線，將印度香料與英國優質肉類結合，味道層次明顯，但不會過於濃重或油膩。

整體體驗更接近一間「以印度香料為主題的高級餐廳」，而不是傳統咖喱店。

地址：42 Albemarle St, London W1S 4JH

2. Kutir（Chelsea）

Kutir 位於 Chelsea 一棟維多利亞式聯排住宅內，氣氛安靜而私密。

餐廳由印度籍名廚 Rohit Ghai 主理，概念取材自印度狩獵與鄉郊料理，並以現代方式重新整理。

整體風格偏優雅路線，帶有花園與自然主題元素，空間感舒適。

菜式注重香料平衡與質感，適合慢慢用餐。

地址：10 Lincoln St, London SW3 2TS

3. Manthan（Mayfair）

Manthan 同樣由 Rohit Ghai 主理，但風格相對輕鬆，是一間偏向現代餐酒館形式的印度餐廳。

餐廳主打「街頭小食再演繹」，將印度各地街頭料理以精緻方式重新呈現。

空間設計較有節奏感，適合放工後或週末與朋友聚餐。

菜式偏向分享式小盤，味道明確而直接。

地址：49 Maddox St, London W1S 2PQ

4. Kricket（Soho）

Kricket 是倫敦近年人氣極高的新派印度餐廳之一。

餐廳風格輕鬆年輕，主打將印度風味重新解構，再加入英國當季食材。

整體氣氛偏向現代餐酒館，節奏不拘謹，適合朋友聚餐。

菜式以小食為主，香料運用較靈活，帶有一定創意。

地址：12 Denman St, London W1D 7HJ

5. Chutney Mary（St James’s）

Chutney Mary 位於 St James’s，是倫敦較早期發展高級印度餐飲的餐廳之一。

餐廳經過更新後，風格更現代化，空間分為較輕鬆的酒吧區與正式用餐區。

菜式涵蓋印度多個地區，尤其擅長海鮮與香料的平衡處理。

整體定位介乎 fine dining 與高級餐酒館之間。

地址：73 St James's St, London SW1A 1PH

6. Gunpowder（Spitalfields）

Gunpowder 位於東倫敦，是一間主打小盤分享的印度餐廳。

餐廳空間不大，但氣氛輕鬆，帶有明顯東倫敦生活感。

菜式偏向家常與街頭風味再演繹，香料明確但不厚重，適合多人分享。

整體風格更貼近日常餐飲，而非正式高級餐廳。

地址：11 White’s Row, London E1 7NF

7. Dishoom（倫敦多間分店）

提到倫敦的印度餐廳，Dishoom 幾乎可以說是繞不開的名字之一。這間餐廳不單深受本地食客歡迎，甚至連不少印度朋友亦會主動推薦。

Dishoom 的靈感來自孟買（Mumbai）著名的 Irani Café 文化，這類街頭咖啡餐館在印度有著悠久歷史，是當地城市生活中非常重要的一部分。餐廳菜式介乎傳統與現代之間，一方面保留印度家常料理的靈魂，另一方面亦加入更貼近英國餐飲語境的細緻處理。餐牌涵蓋咖喱、烤肉串、小食、炸物與印度薄餅，整體設計以「分享」為核心概念。

需要留意的是，Dishoom 部分分店於繁忙時段以 walk-in 或有限訂座為主，建議如想避免排隊，可選擇較早時段前往。