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英國人氣打卡餐廳: 名流必到訪的英國菜推介

Updated: Mar 11



雖然移居英國已有一段時間,但大部份港人依然對英國的傳統食物摒於門外;就連外出吃飯,可以選擇的都不會是英國菜。小編今天決定跳出框架,介紹一間連鎖的英國餐廳 —— The Ivy,基本上全英國也有分店,包括倫敦、曼城、伯明翰、烈斯、蘇格蘭、愛爾蘭和威爾斯等等,擴展版圖甚至延伸到杜拜。 


說到The Ivy很多英國人都不陌生,它是英國名流必到訪的餐廳之一,除了荷里活明星Nicole Kidman 、Tom Cruise、Brad Pitt、David Beckham都是座上客之外,就連前伊利沙伯女王也是其中一位捧場客!小編今次要推介的是The Ivy Collection中最有代表性的The Ivy Chelsea Garden 。 



餐廳主要分室內和室外用餐區,餐廳的室內設計走復古時尚風格,牆上描繪著起伏的丘陵和英國本土的村莊,設計是向傳統的紡織藝術致敬,也體現著Chelsea深厚的文化底蕴。 室外是一個古典的花園溫室,主要裝飾是用當季盛開的盆栽和植物,配上傳統的火爐、噴泉、雕塑,確實是美不勝收。




餐廳提供不同季節及節慶的假日菜單,例如以今期的推介就是全天經典菜單(1917 Set Menu) 來慶祝第一間店的開業。每間分店都會提供兩道菜(19.17英鎊) 或三道菜(24.17英鎊)的選擇給予顧客。菜單包括煙熏三文魚鬆餡餅、牛排配蘑菇醬和The Ivy著名的牧羊人派 (shepherd’s pie)。


The Ivy Chelsea Garden 絕對是倫敦最Instagrammable的餐廳之一。小編非常建議找個陽光普照的日子單,在餐廳的花園訂一張枱,約上另外一半 / 三五知己在被鮮花 / 綠色的植物包圍,一邊喝茶聊天,一邊享受美食,然後瘋狂打卡 / 用餐!



前菜: 

Asian Crab Salad

蟹肉、白菜、豆芽搭配在一起,口感清新,配上甜味十足的西瓜中了整體的口感。



Creamed Cauliflower Soup

香濃椰菜花忌廉湯配上百里香,湯味濃郁,口感香滑 v



主菜: 

The Ivy shepherd’s pie

除了Ivy經典菜品,例如酥皮鴨沙拉,必試的還有英國的傳統料理Shepherd's Pie(牧羊人派),顧名思義就是用免治羊肉(羊絞肉)與綿密的薯泥焗至金黃,一試難忘!




Yorkshire pudding 盛裝咖喱蝦,配上咖喱汁一起進食,把熱騰騰的肉汁放在中間,把布甸變成外脆內軟,好吃!



Sides: 

Truffle and Parmesan chips

這個是encore item 之一!薯條粗幼適中,炸得香脆再加上parmesan 芝士薯和配上黑松露醬汁,非常惹味!



甜品:

Crème brûlée

法式焦糖燉蛋,上層是琥珀色酥脆的焦糖,下層口感細膩柔滑超甜蜜 。



Raspberry and pistachio coupe

新鮮的紅莓和開心果配上蛋糕,裏面混有雜莓及紅莓醬,清新酸甜。



雞尾酒推介: 


The Ivy 的雞尾酒一向是創意十足, 不同的Gin、水果、香料和茶調配而成。


Jewel in the Crown

這款雞尾酒是用氈酒、Prosecco、蘋果汁和及青檸汁製成的,味道清新,別具風味。



Jasmine Royale

茉莉花茶的芳香完全融合於氈酒的杜松子香氣之中,清香而不帶苦澀。



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