根據全球美食指南網站TasteAtlas最新發佈的2025年全球「最難吃的食物」名單，來自英國的經典菜式——鱔魚凍（jellied eels）成功登上了第五名，成為全球最糟糕的食物之一。這道來自倫敦Cockney的傳統菜餚，源於18世紀倫敦，製作過程通常是將鱔魚切段，與水和醋一起煮熟，並加入肉桂或丁香等香料調味，然後冷卻後變成果凍狀，最終可以熱吃或冷吃。
儘管現今這道菜比較少見，但它曾在第二次世界大戰期間格外流行。當時，泰晤士河中充斥著大量鱔魚，成為一種便宜的食物來源，有效地幫助解決當時人們的饑餓問題。TasteAtlas指出，雖然某些人可能會覺得這道菜「不太愉快」，但其實鱔魚的質感「柔嫩而軟」，而且味道「獨特、溫和，帶點鹹味，像醃鯡魚，但不會有那種特殊的『腥味』」。
在這份名單中，果凍鰻魚排在第五位，以下是排名第四至第一的最難吃食物：
第四名：西班牙的Angulas a la cazuela這道傳統西班牙菜式使用了小型鰻魚，搭配蒜、辣椒片、橄欖油和鹽等材料。這道菜呈現出獨特的味道和口感，但可能並非每個人都能接受其鮮明的味道。
第三名：瑞典的Calskrove這道來自瑞典的重碳水化合物菜餚。它是將漢堡和薯條及各種配料直接塞入披薩餃內包住再焗。
第二名：西班牙的沙甸魚三文治（Bocadillo de sardinas）這款傳統西班牙三文治使用了沙甸魚罐頭，並可選擇添加辣椒、番茄、菜心、橄欖、煮蛋、蛋黃醬等配料。這道菜感覺像是有人將冰箱裡的剩菜剩飯堆疊起來，隨意混合，味道可能並不合所有人的胃口。在以五顆星為滿分計算，獲得1.9顆星。
第一名：瑞典 / 芬蘭的Blodpalt來自芬蘭和瑞典拉普蘭地區的血餃子排名第一，被認為是全球最難吃的食物。這道菜是用裸麥粉或大麥粉製作的餃子，並加入動物血液（傳統上是馴鹿血液，但現今也有使用牛或豬血的食譜）。這些餃子通常會與煙肉或豬肉、牛油和果醬一起享用，並經常與濃郁的肉湯一起烹煮，可能會令某些人難以接受其味道。在以五顆星為滿分計算，僅獲得了1.6顆星。
2025年全球「最難吃的食物」名單中，香港人熟悉的單黃蓮蓉月餅排名第25，僅獲2.4顆星。其他亞洲菜肴也上榜，泰國的炸蟬蛹（Hon Mhai）以2.0顆星排名第五，魚雜咖喱（Kaeng Tai Pla）則排第九。中國的鴨頭位列第40，日本的拿坡里意粉第75，皿烏龍面第90，紅豆飯第96。這些食物在當地或擁有文化地位，但在全球評價中較低，顯示不同文化間對食物的接受度差異。
