倫敦最有氣派中菜館｜慶祝大日子必食：四季酒店 Mei Ume

若說倫敦有哪家中菜館最值得慶祝大日子，四季酒店的 Mei Ume 必定榜上有名——可能是倫敦最好吃的片皮鴨與叉燒也不為過。

歷史與環境

Mei Ume 位於歷史悠久的 10 Trinity Square，這座二級保護建築曾是倫敦港務局總部，建於 1922 年，由 Sir Edwin Cooper 設計，採巴黎布雜藝術風格，曾是倫敦最高樓。歷經二戰轟炸後精心修復，既保留歷史感，也注入現代奢華。建築曾出現在多部影視作品中，包括 Netflix 熱劇《王冠》。踏入酒店，氣勢恢宏的圓形大堂、精緻手工雕刻與珍藏文物、復古建築細節和摩登裝潢交相輝映，每一次用餐都宛如穿越歷史場景。

餐廳裝潢融合中日細膩美學與摩登歐式雅座，高挑天花與充足採光，無論親友聚會或情侶慶祝，氛圍都恰到好處。更值得一提的是，Mei Ume 的員工專業有禮，服務細膩周到，讓每位食客從踏入餐廳開始就倍感尊榮。

必試菜式

雖然菜式以精緻為主，但份量十足，足以滿足味蕾與胃口。

開胃首選

• 黃尾魚生片：魚肉鮮甜細膩，搭配松露 Ponzu 醬汁，酸香提味，瞬間喚醒味蕾。

• 冰鎮麻辣芝麻雞：烤花生、麻辣醬與四川花椒的完美搭配，微麻微辣、香氣十足，是餐桌焦點。

點心推薦

• 帶子章魚燒賣：帶子與章魚完美融合，鮮甜有彈性。

• 蘆筍鮮蝦燒賣：清爽香辣交錯，自製辣醬增添層次感，開胃又過癮。

主菜亮點

• 蘋果木煙燻片皮鴨：鴨皮香脆、肉質嫩滑，搭配薄餅、青瓜、蔥絲與鴨醬，片皮鴨控必試。

• 鹹魚燴智利鱸魚：魚肉細嫩入味，鹹魚提鮮，海鮮愛好者不能錯過。

蔬菜配菜

• 鐵板雜菜：保留鮮甜爽口，清爽健康。

• 香脆蔬菜：嫩莖西蘭花、甜豆與白木耳，是素食或健康餐首選。

叉燒與湯麵

• 伊比利亞蜜汁叉燒：肉質多汁、五香醬與野蜜調味平衡甜鹹，叉燒控必試。

• 擔擔湯麵：四川香料、碎豬肉及醃製蔬菜熬製，香辣濃郁，湯麵控會愛上。

甜品

• Mei Miao：外層酸甜樹莓朱古力，內層烏龍慕斯、牛奶烏龍果醬、小金桔與杏仁蛋糕，多層次口感交錯，酸甜濃香，是拍照打卡的完美收尾。

Mei Ume 是倫敦少數兼顧 歷史氛圍、精緻擺盤與足料份量 的中菜館，每道菜既滿足舌尖，也滿足相機鏡頭。若想在倫敦找一個有儀式感的地方慶祝生日、升職或周年紀念，這裡絕對值得提前預約。

📍 餐廳資訊店名：Mei Ume

地址：10 Trinity Square, City of London, London EC3N 4AJ