2025 英國生蠔節全攻略：邊吹海風邊食生蠔，才是秋日正經事

喜愛品嚐生蠔的朋友們，你知道生蠔最適合何時食用嗎？英國老饕有句經驗之談——只要月份英文名最後一個字母是 R，就是最佳時節，換言之 September、October、November、December 都是吃生蠔的黃金時間。這個 8 至 10 月，英國沿海地區將陸續上演一場場「生蠔盛宴」，從 Norfolk 的 Brancaster 到 Scotland 的 Stranraer，再到 Kent 的 Whitstable 以及 Cornwall 的 Falmouth，每個地方都有獨特的生蠔節，讓你可以在海風輕拂下，一邊聽現場音樂，一邊大啖新鮮生蠔，度過既愜意又滿足的週末。

英國雖然時常被笑是「美食沙漠」，但各類美食節目卻從不缺席（有留意本專頁的讀者應該早已心裡有數）。鱔魚凍可以讓人批評一萬次，但面對生蠔和美酒的誘惑，又有誰能抵擋？以下為你精選 2025 年英國 4 大必去生蠔節，不論你是海鮮愛好者，還是想感受地道海邊節慶氣氛，都值得加入口袋清單。

Whitstable Rocks Oyster Festival 2025

📅 日期：2025 年 9 月 12 日（五）至 9 月 14 日（日）

📍 地點：East Quay Venue, Whitstable Harbour, Whitstable CT5 1AB

Whitstable 位於英國東南部，距倫敦僅一小時車程，憑着肥美鮮甜的生蠔早已聲名遠播。今年的生蠔節將連續三日舉行，節目包括 歷史悠久的「生蠔登陸儀式」、趣味泥漿比賽、現場音樂，以及適合一家大小參加的海邊活動。美食攤位除了生蠔，還有本地手工啤酒、海鮮拼盤等，氣氛熱鬧得彷彿全鎮都參與其中。

Stranraer Oyster Festival 2025

📅 日期：2025 年 9 月 12 日（五）至 9 月 14 日（日）

📍 地點：Breastworks Car Park, 13 Market Street, Stranraer, DG9 7RF

位於蘇格蘭 Loch Ryan 的 Stranraer 擁有全蘇格蘭最後一片野生原生生蠔床，因此每年生蠔節都是當地的重要盛事。2025 年將有名廚烹飪示範、蘇格蘭生蠔開殼錦標賽、現場音樂，以及規模驚人的生蠔吧，供應剛從海中捕撈上岸的原生生蠔。節日氛圍熱烈，適合喜歡邊聽音樂邊享受海鮮的你。

North East Oyster Festival 2025

📅 日期：2025 年 9 月 26 日（五） 11:30am – 6:00pm

📍 地點：Hardwick Hall Hotel, Sedgefield

踏入第 22 屆的東北部年度生蠔節，是當地社交日曆上最受期待的活動之一。票價雖高（£200+VAT），但包含豐盛的海鮮餐單、無限量生蠔及啤酒、葡萄酒和 Guinness，還有歌手 Tony Hadley、喜劇演員 Joe Pasquale 等多個現場表演。活動同時支持慈善機構 Heel & Toe Children’s Charity，為有身體障礙的兒童提供免費或低收費治療，可謂吃得盡興又能行善。

Falmouth Oyster Festival 2025

📅 日期：2025 年 10 月 9 日（四）至 10 月 12 日（日）

📍 地點：Church Street, Falmouth, TR11 3EQ

Cornwall 南部的海港小鎮 Falmouth，每年 10 月都會以四日盛會迎接生蠔捕撈季節的開始。2025 年的節目將包括由頂級廚師主持的烹飪示範、各種 Cornish 海鮮料理、現場音樂與藝術展覽，並以原生 Fal Oyster 為主角，讓遊客從早到晚都沉浸在海鮮與海風的雙重享受中。